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Poisson entier grillé à la thaïlandaise avec de la citronnelle

Poisson entier en croûte de sel fine, farci de citronnelle et de feuilles de citron vert, accompagné d'une sauce verte épicée.

50 min Difficile Thaïlande
Poisson entier grillé à la thaïlandaise avec de la citronnelle
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Ingrédients

  • 1 tilapia ou bar entier d'environ 1,5 kg
  • 500 g de gros sel
  • 4 brins de citronnelle

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