Desayuno japonés de arroz con tamagoyaki y verduras con miso.

Una combinación equilibrada de arroz, tortilla tamagoyaki dulce y salada, verduras al vapor y glaseado de miso.

Ingredientes

• 180 g arroz cocido
• 3 huevos
• 1 cda tamari
• 1 cda mirin
• 1 zanahoria
• 80 g espinacas
• 80 g setas shiitake
• 1 cda miso
• 1 cdta sésamo
• 1 hoja de nori

Preparación

1. Cocina el arroz.
2. Bate los huevos con tamari y mirin y hornea el tamagoyaki en capas.
3. Sofríe las verduras con miso, corta la tortilla en rodajas y coloca los ingredientes en el bol.