Masala Dosa mit Kokosnuss-Chutney

Dünnes Reis-Linsen-Dosa mit Kartoffelfüllung, Senf, Curryblättern und frischem Kokosnuss-Chutney.

Zutaten

• 120 g Reis
• 40 g Urad Dal
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 1 TL Senfkörner
• 1/2 TL Kurkuma
• 8 Curryblätter
• 60 g Kokosnuss
• 1 Limette
• 1 grüne Chili

Zubereitung

1. Den Reis-Urad-Dal-Teig fermentieren lassen.
2. Die Gewürze anbraten, die Kartoffeln hinzufügen und die Füllung formen.
3. Dünne Dosas backen, füllen und mit Kokosnuss-Chutney servieren.