Skandinavischer Kartoffelsnack mit Lachs, Dill und Gurke

Gekochte Kartoffeln, Räucherlachs, knackige Gurke, Dill-Zitronen-Dressing.

Zutaten

• 350 g Kartoffeln
• 120 g Räucherlachs
• 1 Gurke
• 2 EL Dill
• 1 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Kapern
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln kochen und etwas abkühlen lassen.
2. Zitrone, Olivenöl und Dill vermischen.
3. Mit Lachs, Gurke und Kapern anrichten.