TasteMaster365Boxty irlandais aux œufs pochés, épinards et yaourt à l’aneth
Des galettes de pomme de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, servies avec des œufs pochés, des épinards fondus et un yaourt frais à l’aneth.
Végétarien
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Ingrédients
- 600 g de pommes de terre, moitié cuites et écrasées et moitié crues, 120 g de farine, 1 c. à café de bicarbonate, 250 ml de babeurre, 1/2 c. à café de sel, 2 c. à soupe d’huile, 4 œufs, 150 g de jeunes pousses d’épinards, 150 g de yaourt épais, 10 g d’aneth, 1 c. à soupe de jus de citron
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