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Mauritische Farata mit Butterbohnen-Curry und Tomaten-Chutney

Weiche, geschichtete Farata-Fladen mit aromatischem Butterbohnen-Spinat-Curry und schnellem frischem Tomaten-Chutney.

55 Min. Schwer Mauritius
Healthy GutMilchfreiVeganVegetarisch
Mauritische Farata mit Butterbohnen-Curry und Tomaten-Chutney
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Zutaten

  • 300 g Mehl, 180 ml warmes Wasser, 3 EL Öl plus mehr zum Bestreichen, 1/2 TL Salz, 480 g gekochte und abgetropfte Butterbohnen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 15 g Ingwer, 1 EL Currypulver, 1/2 TL Kurkuma, 400 g Tomaten, 120 g Babyspinat, 15 g Koriander, 1 Limette, 1 kleine Chilischote

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